Ciasto z jabłkami

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę.  Cały czas ubijając dodać cukier wymieszany z cukrem waniliowym oraz żółtka. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia,dokładnie wymieszać.

Ciasto przełożyć do średniej wielkości blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w średnio nagrzanym piekarniku około 40 minut( do suchego patyczka).

Wystudzić i przekroić na pół.

Jabłka zetrzeć na tarce grube oczka, uprażyć dodając cukier i cynamon.  Wyłączyć gaz, a do gorących jabłek wsypać galaretki i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia galaretek.

Masę wyłożyć na spód ciasta, nakryć drugim kawałkiem ciasta.

Pozostawić do całkowitego wystygnięcia, posypać cukrem pudrem.