Ciasto z kremem śmetanowo jogurtowym i o

15 wrz 2009 14:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Polecam dla łasuchów i nie tylko bo jest bardzo lekkie i baaardzo smaczne.

Składniki:

Ciasto z kremem śmetanowo jogurtowym i o

Kruche ciasto:

40 dkg mąki tortowej
15 dkg masła lub margaryny
2/3 szklanki cukru pudru
4 żóltka
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia

Masa:

250 ml śmietany kremówki - 36%
1 cukier waniliowy
20 dkg jogurtu waniliowego
3 łyżeczki żelatyny
5 dkg cukru
Beza kokosowa
4 - 5 białek
2-4 łyżki cukru pudru
2,5 szklanki kokosu

dżem malinowy
orzechy włoskie

Sposób przygotowania:

Ciasto z kremem śmetanowo jogurtowym i o

Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić go na 2 placki i upiec każdy oddzielnie.Ostudzić.
Ubić białka na sztywno i dodać cukier i wiórki kokosowe.W formie w której było pieczone ciasto kruche upiec bezę w temperaturze 150-160 stopni do momentu aż lekko się "zezłoci" i wtedy lekko wysunąć z piekarnika i poukładać połówki orzechów włoskich .Wyjąć z blaszki i ostudzić.

Zelatynę namoczyc w niewielkiej ilości wody do napęcznienie a następnie rozpuścić na niewielkim ogniu i potem ostudzić.Jogurt połaczyć z cukrem i dodać ostroznie żelatynę i ubitą śmietanę z 1 cukrem waniliowym.
Pierwszy placek kruchego ciasto posmarować dżemem malinowym i wyłożyć masę śmietanowo-jogurtową.Przyłożyc drugim plackiem ciasta i znów obficie posmarować dżemem.Na dżem połozyć blat kokosowy z połówkami orzechów włoskich.