Ciasto z żurawiną i cytryną

Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto. Wyłożyć równo na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zapiekać 10- 15 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni. Żurawiny i obraną cytrynę przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z 1 szklanką cukru. Białka z pozostałym cukrem ubić na sztywną pianę. Białka wyłożyć na wcześniej upieczone ciasto, na wierzch wyłożyć masę żurawinowo-cytrynową (odlać nadmiar powstałego soku). Ciasto jeszcze piec 15-20 minut.