Ciasto ze szpinakiem i truskawkami

Rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak zmiksować wraz z olejem. Jajka wbić do miski i wsypać cukier, ubić na jasną puszystą masę. Do masy jajecznej na zmianę dodawać porcjami szpinak i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia nie przerywając miksowania. Ciasto przelać do wyłożonej papierem formy.Na wierzch ułożyć opłukane i osuszone truskawki. Na koniec ciasto posypać płatkami migdałowymi. Piec około 45-50 minut w temp. 170 stopni. Po upieczeniu ciasto ostudzić.