Ciatka bananowe wg szalonejmoni

Banany obrać, dokładnie rozgnieść widelcem, gdy już będą ładnie rozrobione dodać mąkę, wbić jajka, dodać cukier, rum i dokładnie wymieszać lub zmiksować. W dość głębokim rondlu rozgrzać bardzo mocno olej, moczyć w nim łyżkę, nabierać utworzone ciasto i wkładać do bardzo gorącego oleju. Smażyć na złoto-brązowy kolor, wykładać na ręcznik papierowy i osączać z nadmiaru oleju. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i cynamonem.