Cielęce kryzki zwane flaczkami

Kości wołowe zalewam wodą. Solę do smaku i gotuję na wolnym ogniu. W oddzielnym garnku flaki cielęce zalewam zimną wodą. Stawiam na duży ogień i zagotowuję. Zmieniam wodę. Ponownie zalewam je zimną wodą i zagotowuje. Tym razem gotuje kilka minut. Następnie wodę zmieniam. Dodaję jeszcze sól do smaku i gotuję kilka minut. Tak przygotowane flaki przekładam do czystego garnka. Dodaję smalec i chwilę smażę flaki. Wsypuję mąkę. Mieszam, chwilę smażę po czym zalewam przygotowanym wywarem z kości wołowych. Obrane warzywa dokładnie myję. Kroję je w słupku. Tak przygotowane warzywa dodaję do zalanych flaków. Zamykam szybkowar i gotuję 7 minut na pierwszym stopniu (osoby nie mające szybkowaru powinny gotować pod przykryciem aż warzywa staną się miękkie). W międzyczasie cebulę kroje w kostkę. Rumienię na odrobinie tłuszczu. Do ugotowanych flaków dodaję usmażoną cebulę. Wrzucam tez ziele angielskie, liść laurowy oraz starty świeży imbir. Na koniec solę do smaku i dodaję majeranek. Chwilę gotuję i gotowe. Podałem z bułką pszenną. Smacznego.