Cielęce pulpety koperkowe

Mięso umyć, przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa. Zmielone mięso przełożyć do miski, wbić do niego jajka. Dodać przeciśnięte przez przeciskacz ząbki czosnku oraz sól, pieprz, paprykę i oregano. Koperek umyc, wysuszyc i drobno posiekac, dodać do mięsa. Masę dobrze wyrobić. Brać niewielka ilość mięsa i formować małe pulpeciki, które układać na talerzu. Kiedy wszystkie będą uformowane wrzucać je do wrzącego rosołu i gotować ok 20 min. Delikatnie wyjmować.