Ciemne ciasto z kremem i wiórkami

ETAP 1:

Cukier, margarynę i kakao przekładamy do garnka, podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia się składników (do wrzenia). Po czym wlewamy wodę i oliwę, mieszamy dokładnie. Studzimy.

ETAP 2:

Białka oddzielamy od żółtek, po czym z białka ubijamy na sztywną pianę.

ETAP 3:

Natomiast do żółtek dodajemy ostudzoną masę czekoladową. Miksujemy.

ETAP 4:

Do masy wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy, aż masa będzie jednolita.

ETAP 5:

Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Łączymy ją łyżką z ciastem.

ETAP 6:

Ciasto wylewamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.

ETAP 7:

Zimne ciasto przekrawamy na dwie części.

ETAP 8:

KREM: Jedną szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, a do drugiej wsypujemy budyń waniliowy oraz mąkę i mieszamy, po czym wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Studzimy.

ETAP 9:

Margarynę miksujemy, po czym dalej miksując dodajemy porcjami zimny budyń.

ETAP 10:

Krem dzielimy na dwie części. Jedną część kremu wykładamy na jedno ciasto, rozsmarowujemy i przykrywamy drugim. Na wierzchu rozsmarowujemy pozostały krem.

ETAP 11:

Wiórki: W małym garnuszku topimy margarynę, po czym wsypujemy wiórki kokosowe oraz cukier i na wolnym ogniu smażymy mieszając, aż zbrązowieją. Studzimy, po czym zimnymi wiórkami posypujemy wierzch ciasta.