Comber sarni

Comber sarni dobrze zbić i zamarynować w occie z wodą i przyprawami, jak wyżej na trzy dni. Wyjąć, naszpikować gęsto słoniną i piec przykrytą natłuszczonym papierem. Polewać często masłem. Pod koniec pieczenia osypać tartą bułką i polać śmietaną.

Podawać z sosem, obłożoną bukietem z jarzyn.