Conchiglioni z mięsem pod mozzarellą

Conchiglioni obgotowujemy w osolonej wodzie przez około 7 - 9 minut, (do wody dodałam łyżkę oliwy), przepłukujemy zimną wodą by się nie posklejał. Mięso podpiekamy razem z cebulą, dodajemy zioła prowansalskie, oregano, jarzynkę paprykę oraz pomidory i sos chili wszystko dokładnie mieszamy i podsmażamy razem przez około 7 - 8 minut, następnie dodajemy kukurydzę i wyłączamy, grzanie. Formę do zapiekania smarujemy masłem, muszle faszerujemy mięsnym farszem i układamy w formie, na całość ścieramy mozzarellę. Zapiekamy przez około 20 - 25 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.