Cukinia faszerowana

Cukinie przekrawamy na pół, usuwamy pestki i wydrążamy środki. Miąższ drobno siekamy. Wydrążone cukinie smarujemy oliwą, posypujemy solą i tymiankiem. Ryż gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Mięso mielone podsmażamy, doprawiając solą i pieprzem cytrynowym. Dodajemy ryż i posiekany miąższ cukinii. Smażymy. Farszem napełniamy cukinie, polewamy jogurtem. Na wierzch układamy pokrojone w plastry pomidory i pokrojony w paski żółty ser. Pieczemy 30 min. w temp. 180 st.C.