Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Przygotowanie cukinii

Cukinie umyć pod bieżącą wodą, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć środki.

Przygotowanie pomidorów

Pomidory wypłukać, sparzyć i ściąnąć skórkę a następnie pokroić w drobną kostkę

Przygotowanie mięsa

Mięso z łopatki zmielić lub kupić mielone. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć cebulę na tłuszczu, dodać zmielone mięso i podsmażyć

Przygotowanir farszu

Paprykę opłukać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Dodać pokrojone pomidory. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na wolnym ogniu aż płyn się zredukuje i zgęstnieje

Faszerowanie cukinii

Połówki cukinii napełnić farszem, na wierzch rozłożyć kawałki sera.

Podsmażanie cukinii

Cukinie ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut