Sposób przygotowania:
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
Na patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, dodać mięso mielone i startą pieczarkę. Razem usmażyć, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Po lekkim przestudzeniu wbić jajko, wymieszać. Nałożyć farsz do cukinii ( wcześniej cukinię posolić), na wierzchu ułożyć plasterki ogórka konserwowego. Przykryć plastrami sera żółtego i zapiec w piekarniku około 40 minut.
