Cukinia nadziewana 4

Cukinie rozetnij na pół wzdłóż, wydrąż miąższ, który posiekaj. Ryż zalej 1,5 szklanki wody ze szczyptą soli. gotuj na małym ogniu aż wchłonie płyn. Połącz z posiekaną cukinią oraz kukurydzą, dodaj posiekaną drobno paprykę. Na patelni rozgrzej tłuszcz, wrzuć posiekaną cebulę i lekko zeszklij, połącz z mielonym mięsem i smaż 10 minut. Obierz i pokrój pomidory i połącz z mięsem mielonym jeszcze chwilę przesmaż. Następnie połącz z masą ryżową dokładnie wymieszaj przypraw do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowaną masą wypełniaj wydrążone cukinie. Wierzch każdej posyp startym serem i zapiekaj w piekarniku 40 min.