Cukinia nadziewana kaszą i mięsem

24 lip 2011 19:18

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Uwielbiam wszelkie faszerowane warzywa. Cukinia jest moją ulubionym warzywem

Składniki:

Cukinia nadziewana kaszą i mięsem

1 szt cukinia,
30 dag mięso gotowane,
1 szkl Kasza jęczmienna gotowany,
1 szkl przecier pomidorowy,
1 szkl bulion drobiowy,
3 łyżki śmietanka,
1 łyżka masło,
1 szt cebula,
1 łyżka mąka,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi,
do smaku Sól

Sposób przygotowania:

Cukinia nadziewana kaszą i mięsem

Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na połowę, wydrążyć miąższ. Zmielone mięso połączyć z ugotowaną na sypko kaszą dodać drobno posiekaną i zrumienioną na maśle cebulę, przyprawić do smaku, wymieszać. Połówki cukinii napełnić farszem, ułożyć w rondlu, podlać bulionem i dusić do miękkości. Pod koniec dodać przecier pomidorowy wymieszany z mąką, zagotować. Zdjąć z ognia, sos wymieszać ze śmietanką, przyprawić do smaku.