Cukinia z białą kiełbasą

Cukinię pokroić w duże plastry wzdłuż, lekko posolić. Kiełbasę pokroić ukośnie niezbyt cienko .. ok 1- 1,5 cm Cebulę posiekać w pół talarki. Rozgrzać tłuszcz w głębokiej patelni, wrzucić cebulę, po chwili kiełbasę. Następnie plastry cukinii i pomidory również pokrojone na plasterki. Przyprawić do smaku pieprzem, bazylią, solą i czubricą, (pamiętajmy jednak że czubrica to dość ostra przyprawa więc z tym ostrożnie). Przykryć pokrywką i od czasu do czasu delikatnie mieszać. Dusić ok 15 min. Podawać z pieczywem lub młodymi ziemniaczkami