Cukinia z jajkiem i szynką na śniadanie

Cukinię zetrzeć na tarce o grubszych oczkach. Następnie nalezy podsmażyć ją chwilę na maśle. Szynkę pokroić w kostkę i dodać do cukinii, też chwilę je razem podsmażyć. Na koniec wbić jajko oraz dodać sól i pieprz, smażyć mieszając do czasu aż jajko się zetnie. Podawać z pieczywem.