Cukinie faszerowane mięsem

Cukinie przecinamy na pół, wzdłuż i wybieramy gniazda nasienne i cześć miąższu. Miąższ oraz paprykę kroimy w kawałeczki, cebulę w kosteczkę. Cebulę smażymy na patelni, po chwili dodajemy mięso mielone. Solimy i przyprawiamy ziołami prowansalskimi.. Po kilka minutach dodajemy jeszcze paprykę i cukinię i smażymy, aż cukinia będzie miękka. Takim farsz nakładamy na cukinię i zapiekamy w temp. 180°C przez ok 20 min.