Cynamonowe ciacho

23 lis 2011 19:29

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Ciasto jest aromatyczne, a dzięki jabłkom także wilgotne...

Składniki:

Cynamonowe ciacho

1,5 szklanki mąki pszennej,
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej,
6 jaj,
12,5 dag masła,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżki kakao,
2 czubate łyżeczki cynamomu,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/3 szklanki mleka 2 %,
2 średnie jabłka,
1 szczypta soli,
tłuszcz do wysmarowania formy,
bułka tarta do wywypania formy

Sposób przygotowania:

Cynamonowe ciacho

Masło rozpuszczamy, dodajemy cukier i kakao, mieszamy aż cukier się rozpuści. Studzimy, dodajemy mleko i cynamon. Następnie dodajemy żółtka i dokładnie miksujemy.Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do kakaowej masy, dokładnie mieszamy łyżką lub miksujemy na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy pianę z białek ubitą na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy. Tortownicę smarujemy masłem lub margaryną i obsypujemy bułką tartą, wlewamy ciasto, na którym układamy dosyć duże kawałki jabłek. Pieczemy w temperaturze 170 stopni około 50 minut.