Sposób przygotowania:
Cynamonowe ciasto z batataPrzygotowanie batatów:
Batata obrać, umyć, pokroić w sporą kostkę, wrzucić do garnka, zalać wodą, zagotować i gotować do miękkości (zajmie to około 5-7 minut)
Przygotowanie ciasta:
Batata od razu po ugotowaniu ubić tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę. Wymieszać dokładnie z cukrem pudrem, przestudzić, aby nie było gorące.
Pieczenie ciasta:
Dodać roztopione masło, jajko, żółtka, śmietankę, cynamon oraz kardamon. Całość bardzo dokładnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 70-80 minut (do suchego patyczka). Studzić w uchylonym piekarniku, gdy przestygnie wstawić na minimum dwie godziny do lodówki. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!