Cynamonowe placuszki z jabłkami i serem

Do miski wlać kefir, dodać cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Następnie dodać mocno odciśnięty ser twarogowy pokrojony w kostkę, posiekane jabłka i sztywno ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.