Cytrynowa babka

Przygotowanie składników:

Cytryny dokładnie myjemy i parzymy. Skórkę ścieramy na tarce. Z cytryn wyciskamy sok.

Przygotowanie ciasta:

Oddzielamy żółtka od białek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Margarynę ucieramy z cukrem. Dodajemy sok, skórkę, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Delikatnie mieszamy.

Pieczenie babki:

Formę na babkę smarujemy masłem i posypujemy mąką. Wlewamy ciasto i wyrównujemy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok 1 godzinę.
Smacznego!