Cytrynowa babka

Białka oddzielam uważnie od żółtek. Następnie żółtka ucieram na puszystą masę z margaryną oraz cukrem, dodaję startą cytrynę oraz sok z cytryny. Następnie ubijam na sztywno pianę z białek, dodaję do masy, na koniec dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko delikatnie mieszam. Formę smaruję masłem i obsypuję bułką tartą. Piekę około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Jeszcze ciepłą polewam lukrem cytrynowym i posypuję skórką z cytryny.