Cytrynowa flądra

Oczyszczoną flądrę dokładnie myjemy, odcinamy ogon i płetwy. Cytrynę myjemy, sparzamy wrzątkiem, osuszamy. Z 1/2 cytryny wyciskamy sok, a pozostałą połówkę kroimy w cienkie talarki. Masło kroimy na talarki i układamy na folii aluminiowej, a na nim kładziemy flądrę. Rybę polewany sokiem z cytryny (z obu stron), odstawiamy na 15-20 minut, po czym doprawiamy solą i pieprzem, a następnie przykrywamy plasterkami cytryny i zawijamy w folę aluminiową. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy z ulubionymi dodatkami.