Sposób przygotowania:
Cytrynowe babeczki z lemon curdETAP 1:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sitko
ETAP 2:
jajka ubić z cukrem na puszystą pianę, wlać kolejno mleko oraz olej, delikatnie wymieszać, mikserem na najniższych obrotach, stopniowo, miksując wsypywać mąkę, wlać sok z cytryny, dodać startą skórkę, wymieszać tylko do połączenia.
ETAP 3:
Masę wylewamy do papierowych foremek na muffinki, pieczemy 30-35 minut w temp 180*c.
Po upieczeniu studzimy, przygotowujemy krem:
Zimną śmietanę ubijamy z mascarpone, dodajemy lemon curd, miksujemy tylko do momentu połączenia, dekorujemy zimne babeczki.
Smacznego!
