Czekoladowe babeczki z musem jabłkowym.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki, włożyć do rondla, podlać odrobiną wody i rozgotować pod przykryciem. Dodać cukier, mielony cynamon i wymieszać. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło i bardzo dokładnie posiekać nożem. Następnie wsypać kakao, cukier puder, wlać żółtko i zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm, wykleić foremki babeczek, ułożyć na blaszce, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 170 stopni około 15 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremek, napełnić musem z jabłek, ozdobić według uznania.