Czekoladowo-sernikowe muffiny z wiśniami

05 paź 2011 13:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

:):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):)

Czekoladowo-sernikowe muffiny z wiśniami

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Czekoladowo-sernikowe muffiny z wiśniami

Masa serowa:
150 - 200 g sera twarogowego śmietankowego (np. zmielonego jak na sernik)
1 czubata łyżeczka mąki
3 łyżki białego cukru
1 białko jajka
Masa czekoladowa:
100 g masła
40 g kakao
100 g brązowego cukru
2 jajka
100 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo konfitura wiśniowa

Sposób przygotowania:

Czekoladowo-sernikowe muffiny z wiśniami

* Piekarnik nagrzać do 175 stopni. W rondelku na małym ogniu roztopić masło, dodać kakao, wymieszać do rozpuszczenia i zagotować. Odstawić z ognia, dodać 3 łyżki konfitury wiśniowej (z wiśniami lub bez), cukier, jajka, przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać łyżką do połączenia się składników. * W miseczce wymieszać łyżką twaróg śmietankowy z mąką, białym cukrem i białkiem jaja. * Czekoladową masę wyłożyć do sylikonowych lub papierowych foremek. Masą wypełnić pojemniczki nie więcej niż do około 1/2 - 2/3 ich objętości. Na wierzch wyłożyć masę serową a w środek włożyć po 3 wiśnie z konfitury lub syropu (uwaga: foremki nie mogą być całkowicie wypełnione, gdyż ciasto urośnie jeszcze podczas pieczenia). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 23 minuty. * Ostudzić na metalowej kratce. Udekorować pozostałymi wiśniami z konfitury i syropem. Można jeść jeszcze ciepłe,