Czerwona kapusta z chrzanem i rodzynkami

Rodzynki zalać wrzącą wodą i odstawić na 5minut, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Kapustę oczyścić i pokroić w krótkie cienkie paski. Chrzan wyszorować, oskrobać i zetrzeć na tarce. Sparzyć na sicie, odcedzić i ostudzić. Śmietanę doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. W salaterce wymieszać kapustę, rodzynki i chrzan. Dodać sos, dokładnie wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.