Czerwony barszczyk z ziemniakami

Kości umyć, włożyć do garnka, zalać wodą, gotować. Włoszczyznę obrać, opłukać zetrzeć na tarce. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Do gotującego się wywaru dodać obrane i opłukane buraki gotować. Gdy buraki zmiękną dodać włoszczyznę, ziemniaki i przyprawy, gotować do miękkości warzyw. Ugotowane buraki i kości wyjąć, ostudzić. Buraki zetrzeć na tarce, kości obrać z mięsa. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, wlać do zupy, zagotować. Do zupy dodać starte buraki i mięso, wymieszać. Doprawić do smaku kwaskiem, cukrem.