Czosnkowy sos do fondue

26 lis 2009 14:34
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Potrzeba matką wynalazku w tym przypadku też, fondue na stole... i tylko dodatki w lodówce.

Składniki:

Czosnkowy sos do fondue

1 główka czosnku;
1 łyżka pomidorów suszonych, (mogą być w oleju);
150-200 ml majonezu;
1-2 łyżeczki musztardy;
2 łyżeczki octu jabłkowego lub winnego;
2 łyżeczki oleju słonecznikowego;
2 łyżeczki mieszanki warzywnej zmielonej;
________________________________________
(lub Vegety do zup) sól, pieprz biały lub zielony, szczypta cukru.
pomidory po ususzeniu (część) trzymam w oleju;
własne po ususzeniu i zmieleniu używam również jako "posypkę" do kanapek z serem nie tylko

Sposób przygotowania:

Czosnkowy sos do fondue

Czosnek po wyłuskaniu z łupin przeciskamy przez praskę , dodajemy ocet, zmieloną mieszankę warzywną, musztardę, - lekko solimy. Po 1 godzinie dodajemy posiekane drobno pomidory suszone (najlepiej z oleju), a jeśli nie mamy pomidorów z oleju to posiekane możemy dodać od razu po zmiażdżeniu czosnku. Dodajemy resztę składników, mieszamy, doprawiamy. Podajemy do fondue. Jak komponuje się z innymi smakołykami nie wiedziałem, nie zdążyłem wypróbować, gdy robiłem pierwszy raz ale smak przypadł Rodzinie do gustu. Potem kilka razy poszło do mięs, jaj, parówek na gorąco( tu z dodatkiem keczupu, lub koncentratu pomidorowego).Przepis ten przenoszę spod mojego byłego już"martwego" nicka >45Kazik< w związku z odmową przeniesienia hurtem wszystkich przepisów.