Delikatne klopsiki z cukinią

Bułkę namoczyć. Mięso ( najlepiej z indyka ) wyrobić z jajkiem i bułką, przyprawić. Uformować klopsiki, usmażyć na oleju. Zdjąć z patelni. Zrobić sos. Tłuszcz podlać rosołem, zagotować, zagęścić zasmażką, ponownie zagotować, przyprawić. Włożyć klopsiki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, gotować 20 minut w osolonej wodzie. Po 10 minutach dodać pokrojoną cukinię, odcedzić, osączyć. Przełożyć z klopsikami i sosem na talerz. Udekorować listkami mięty. Smacznego !!