Delikatny sernik mocno owocowy bez pieczenia

ETAP 1:

Spód:
Wszystkie ciasta zmielić w blenderze lub młynku do kawy. Nie musi być na pył. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofali ( uważać, aby nie przypalić). Wymieszać z okruchami. Dno tortownicy wyłożyć papierem.

ETAP 2:

Wysypać składniki spodu i dokładnie wylepić nimi dno. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:

Żelatynę namoczyć w wodzie, następnie rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Lekko ostudzić.
Ser zmielić w maszynce do mięsa, ja zrobiłam to tylko raz. Do maszynki wrzucić pozbawioną pestki nektarynę i również ją zmielić. Dodać cukier, wymieszać dokładnie. Ser połączyć z żelatyną, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.

ETAP 4:

Śmietanę ubić na sztywno. Dodać do masy serowej z pokrojona nektarynką i większością borówek ( część zostawić do dekoracji). Wymieszać delikatnie i wyłożyć na spód. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Dżem przełożyć do małego rondelka,rozpuścić go na małym ogniu. Lekko przestudzić. Obficie posmarować wierzch sernika.

Udekorować plastrami nektarynek i borówkami. Wstawić na kolejne 3 godziny do lodówki. Smacznego!