Sposób przygotowania:
Dietetyczne roladki z kurczaka z brokułemDietetyczne roladki z brokułem 1
Brokuł dzielimy na mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości.
Dietetyczne roladki z brokułem 2
Piersi przekrawamy wzdłuż, tak żeby powstał cienki płat mięsa.
Dietetyczne roladki z brokułem 3
Każdy płat mięsa lekko rozbijamy tłuczkiem.
Dietetyczne roladki z brokułem 4
Oliwę z oliwek mieszamy z musztardą.
Dietetyczne roladki z brokułem 5
Do powstałej mieszanki dodajemy tymianek.
Dietetyczne roladki z brokułem 6
Tak powstałą marynatą smarujemy z każdej strony mięso.
Dietetyczne roladki z brokułem 7
Cebulę drobno siekamy. To samo robimy ze szczypiorkiem. Brokuł mieszamy z ricottą i czosnkiem (przeciśniętym przez praskę). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mięso wykładamy na folię aluminową. Wykładamy farsz. Zawijamy w roladkę. Szczelnie owijamy folią. Pieczemy 30-45 minut w 200 stopniach C. Na krótko przed pieczeniem odwijamy folię, żeby mięso się zrumieniło.
