Sposób przygotowania:
Domowe pączki z marmoladąETAP 1:
Z drożdży, 1 łyżki cukru, 1 łyżki mąki i 0,5 szklanki mleka zrobić zaczyn. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Resztę mąki wsypać do miski. Dodać pozostały cukier kryształ i cukier waniliowy. Wbić jajko i żółtka. Dodać roztopione masło i resztę mleka. Dodać wyrośnięty zaczyn i spirytus. Zagnieść ciasto. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Z ciasta odrywać porcje, nakładać marmoladę i zlepić tworząc okrągły pączek. Pączki zostawić do wyrośnięcia.
Następnie smażyć na smalcu lub oleju.
Przestudzić i obtoczyć w cukrze pudrze.
ziutula