Domowy żurek z kiełbaską

Żeberka dokładnie myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy mięso wodą (2-2,5 litry) i gotujemy pod przykryciem około godziny. Następnie wywar lekko solimy i gotujemy do momentu aż mięso będzie miękkie. Następnie do wywaru wrzucamy obraną kiełbasę i jeszcze chwilę gotujemy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Z wywaru wyjmujemy mięso oraz kiełbasę. Następnie wlewamy do wywaru żur (można trochę mniej, w zależności od uznania), doprawiamy do smaku. Mięso obieramy, rozdrabniamy na mniejsze kawałki, przekładamy na talerz. Ziemniaki także przekładamy na talerz. Kiełbasę kroimy w plasterki, dodajemy do żurku. Gotowy żurek wylewamy na talerze.