Dorsz w sosie porowo-pomidorowym

Rybę maczać w jajku i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju. Jasne części porów pokroić w plasterki, wrzucić do rondla, wlać 4 łyżki oleju i kilka łyżek wody, dusić na małym ogniu. Gdy por stanie się szklisty wlać koncentrat pomidorowy rozprowadzony szklanką gorącej wody. Dodać sparzone rodzynki, goździki,przyprawy i dusić jeszcze 10 minut. Ułożyć rybę na półmisku, zalać sosem, posypać natką pietruszki. Odstawić do wystygnięcia i wstawić do lodówki.