Drób z musztardą

27 lis 2014 20:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 6

Moja córka od jakiegoś czasu uwielbia pierś z kurczaka w musztardzie . Oczywiście jest w panierce :) Dzisiaj podałam piersi z kluchami szarymi polanymi sosem . Pyszności .

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Drób z musztardą

pierś z kurczaka 2 połówki
sól prowansalska do smaku
pieprz biały do smaku
musztarda kielecka pół łyżeczki na plaster piersi ( z dwóch połówek wychodzi mi 6 mniejszych )
Panierka:
jajko 2 szt.
bułka tarta z 200 gram

Kopytka:
1 kg ziemniaków ugotowanych
mąka pszenna tym 650 Młyn Kopytowa ( daje 1-2 szklanki , trzeba patrzeć jak jest
jajko 1 szt
sól prowansalska pół łyżeczki
pieprz biały pół łyżeczki

Sposób przygotowania:

Drób z musztardą

Mielimy ziemniaki ugotowane i ostudzone ( Ja zawsze mam z poprzedniego dnia są takie najlepsze do kopytek ) Dodajemy jajo pieprz i sól . Mieszamy ziemniaki dodając mąkę . Rękoma wałkujemy wałeczki , lekko spłaszczamy i kroimy w poprzek . Gotujemy do czasu aż wypłyną na powierzchnię . Piersi myjemy i kroimy " w plastry " doprawiamy solą i pieprzem , smarujemy musztardą . Maczamy pierś w jaju potem bułce tartej i smażymy na oliwie.