Filet z kurczaka w musztardzie chrzanowej

Mięso myjemy, kroimy na cieńsze plastry i delikatnie oprószamy solą i pieprze, rozklepujemy. Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy sól pieprz i musztardę, roztrzepujemy do połączenia. Wkładamy do jajka z musztarda mięso i marynujemy minimum 60 minut. Następnie wyciągamy mięso z jajka i obtaczamy w bułce tartej. Smażmy na złoto z dwóch stron na rozgrzanym oleju.