Drobiowe kotleciki z mozzarellą

Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy i mielimy, przekładamy mięso do miseczki, dodajemy jajko, przyprawę do kurczaka, pieprz, Vegetę oraz około 3 - 4 łyżki bułki tartej - wyrabiamy całość na jednolitą masę, jeżeli będzie zbyt luźna dodajemy troszkę bułki tartej, Mozzarellę kroimy w kostkę takiej wielkości aby zawinąć ją w mięso. Na zwilżoną rękę nakładamy około łyżki farszu, rozklepujemy kotlecik, nakładamy mozzarellę i formujemy kotlecik, który obtaczamy w pikantnej panierce, Na patelni rozgrzewamy oliwę na której pieczemy kotleciki na złoty kolor pod przykryciem po około 5 minut z każdej strony - kotleciki mają być złociste. Można smażyć pod przykryciem.