Drobiowe kotleciki z pomarańczową nutą

Piersi pokroić na kotlety , ale nie rozbijać tłuczkiem.Jajka wbić do miski dodać sok wyciśnięty i startą skórkę z pomarańczy. Tymianek obrać z gałązek i dodać do reszty składników.Jajka wymieszać widelcem i doprawić do smaku solą i białym pieprzem.
Pokrojone filety włożyć do marynaty i nakłuwać je widelcem raz przy raz.Odstawić na około pół godziny.Panierować w tartej bułce wymieszanej z siemieniem lnianym. Usmażyć z obu stron na rumiano.