pchelka79

pchelka79

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 135]

Książka Kucharska: Świetne pomysły na dania z sosem Tao Tao

drobiowe mieszki na piramidkach

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Wspaniała przystawka, dla niedzielnych gości

drobiowe mieszki na piramidkach

Składniki:

drobiowe mieszki na piramidkach

 

  • 1 mała cukinia
  • 200 g udźca drobiowego bez kości
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 1 opakowanie papieru ryżowego
  • 50 g sera typu feta
  • szczypior
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżka jogurtu bałkańskiego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • sól, pieprz, kmin rzymski, kolendra, curry

 

 

Sposób przygotowania:

drobiowe mieszki na piramidkach
•kurczaka pokroić w małą kostkę,•kmin rzymski i kolendrę uprażyć na suchej patelni, zmiażdżyć, •z jogurtu, octu, miodu, sosu sojowego i przypraw zrobić marynatę, •polać nią mięso i odłożyć na kilka minut do lodówki, •mięso usmażyć na złoty kolor, •część szczypioru (długie źdźbła) zalać gorącą wodą żeby zmiękły, •papier ryżowy moczyć w letniej wodzie,•na środku każdego arkusza układać porcję mięsa i wiązać w węzełek szczypiorkiem, •cukinie pokroić w dość grube plastry, polać oliwą, przyprawić solą i pieprzem, zgrillować, •na talerzu ułożyć plaster cukinii, na nim pokruszony ser i posiekany szczypiorek, zakryć następnym plastrem cukinii, •na szczycie ułożyć drobiowy węzełek,•dookoła poukładać pomidorki