Drobiowe roladki

mięso opłukać, usunąć z kostek, przekroić na pół i podzielić na 4 części, rozbić delikatnie, oprószyć piersi  solą i pieprzem, odstawić na kilka minut do lodówki. Na  płatach mięsa nałożyć  ser, ogórek i paprykę, zwinąć w roladki , spiąć wykałaczkami, obtoczyć w roztrzepanym jajku z przyprawami i w bułce tartej,  rozgrzać olej, smażyć  na rumiano.