Drobiowe roladki z mozzarellą i natką

Piersi z kurczaka myjemy, nacieramy jarzynka i rozklepujemy, następnie układamy po około 3 plastry mozzarelli i posypujemy posiekaną natką, zwijamy roladki które spinamy wykałaczkami, na patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem masła i smażymy roladki na złoty kolor z wszystkich stron, roladki smażymy pod przykryciem by doszły równo w środku, Podajemy z mieszanką sałat.