Drożdżowe pierożki szpinakowe

cebulę podsmażyć na oliwie,dodać posiekany bardzo drobno szpinak(lub dodać rozmrożony szpinak)doprawić solą i pieprzem,na samym końcu kiedy odparuję woda dodać wyciśnięty czosnek.Ostudzić.następnie dodać ser i wszystko razem bardzo dobrze wymieszać,lekko rozmiażdżając widelcem. Ciasto drożdżowe rozwałkować i wycinać za pomocą szklanki lub przyrządu do pierogów krążki,na każdy nakładać farsz(ciasno żeby po wyrośnięciu nie były puste w środku)i formować pierożki(ja robię dość duże)Każdy posmarować roztrzepanym jajkiem.Zapiekać w 200 stC około 25 min. do zrumienienia:)