2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1485]

Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami

  • 13
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 12

Rewelacyjne drożdżowe ślimaczki pachnące pomarańczą i rodzynkami ,warto zachęcić dzieci do pomocy przy robieniu ich..

Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami

 

  • 4 szklanki mąki pszennej typ 550
  • 40 g drożdży
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 100 g masła
  • skórka kandyzowana z pomarańczy 100 gr
  • duża garść rodzynek
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego
  • żółtko do posmarowania ślimaczków

 

Sposób przygotowania:

Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami
Rodzynki wsypujemy do miseczki ,zalewamy sokiem pomarańczowym,zostawiamy na godzinę aby napęczniały. Do drugiej większej miski wsypujemy mąkę ,wbijamy jajka,dodajemy szczyptę soli,na mleku robimy zaczyn:Mleko podgrzewamy wsypujemy dwie łyżki cukru, wkruszamy drożdże oprószamy trochę mąką i zostawiamy aż drożdże podrosną. Tak przygotowany zaczyn wlewamy do mąki z jajkami ,dodajemy resztę cukru i zagniatamy ciasto,gdy będzie odchodzić od ręki, wsypujemy skórkę pomarańczową i osaczone z soku rodzynki,dodajemy margarynę i ponownie zagniatamy. Kładziemy ciasto w ciepłe miejsce,gdy podwoi objętość przekładamy na oprószonej mąką stolnicy i wałkujemy placek o grubości 1,5 cm i wycinamy nożem paski o szerokości 2 cm i zawijamy w ruloniki. Tak przygotowane bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem i smarujemy rozkłóconym żółtkiem . Rozgrzewamy piekarnik do 160* ,wkładamy ślimaczki i pieczemy około 25-30 min aż ładnie się zarumienią . Polecam;)
Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami
rodzynki moczymy w soku pomarańczowym przez godzinę potem osączamy
Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami
do miski wsypujemy mąkę wbijamy jajka,dodajemy cukier
Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami
zagniatamy ciasto na koniec dodajemy skórkę pomarańczy i rodzynki
Drożdzowe ślimaczki z rodzynkami
ciasto po wyrośnięciu wałkujemy i wycinamy paski zawijamy w ruloniki i pieczemy

Tagi:

jajko jajka