Drożdżówka z dodatkiem kakao

Na początek przygotowujemy zaczyn z drożdży: do ciepłego mleka dodajemy łyżkę cukru i 5 dag drożdży, pozostawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie jajko ucieramy z pozostałym cukrem, dodajemy kakao, zaczyn z drożdży, roztopione i ostudzone masło(margarynę), mąkę, rodzynki, otręby i wyrabiamy ciasto do momentu aż przestanie się przyklejać do ręki. Odstawiamy na ok 30 min do wyrośnięcia. W tym czasie przyrządzamy kruszonkę (łączymy skł, aż masa będzie sypka). Wyrośnięte ciasto przekładamy do foremki posmarowanej tłuszczem i podsypanej otrębami, na wierzch nakładamy kruszonkę. Pieczemy w tem ok 160oC przez ok 45-50 min w zależności od piekarnika.