Drożdżowy placek z rabarbarem

ETAP 1:

Mąkę mieszam z cukrem, suchymi drożdżami oraz szczyptą soli, wbijam jajka, wlewam ciepłe mleko i wyrabiam ciasto, gdy zacznie odchodzić od dłoni, zajmuje to kilka minut-wlewam stopione masło,

ETAP 2:

ponownie wyrabiam , oprószam delikatnie mąką, przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce aż podwoi objętość.

ETAP 3:

W tym czasie gdy ciasto rośnie kroję na kawałki rabarbar i przygotowuję kruszonkę:
Do miski wsypuję mąkę, mieszam z cukrem i otartą skórką z cytryny, dodaję wiórki zimnego masła, zagniatam palcami aż powstanie sypka kruszonka.

ETAP 4:

Wyrośnięte ciasto, wykładam do natłuszczonej masłem blachy, dociskam lekko do formy, posypuję pokrojonym rabarbarem oraz płatkami migdałowymi

ETAP 5:

i grubo kruszonką, odstawiam ponownie w ciepłe miejsce na 15 miut aby ciasto znów podrosło , piekę w nagrzanym do 170*c piekarniku przez 30-35 minut. Przed podaniem można oprószyć pudrem-niekoniecznie.
Słodkich wypieków!