Duszona marynowana łopatka

Mięso umyć, lekko osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miseczki. Dodać do niego zioła, olej i wszystkie przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszać. Przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć mięso i odłożyć do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie zamarynowane mięso z każdej strony mocno zrumienić na rozgrzanym oleju. Do zrumienionego mięsa dodać kostkę mięsną, wlać 2 szklanki wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 2 godziny. W połowie duszenia dolać szklankę wody. Gotowe mięso kroić w plastry w poprzek włókien. Podawać z powstałym podczas duszenia sosem.