Łopatka w czerwonym winie

Łopatkę kroimy w plastry, lekko rozbijamy z dwóch stron. Solimy , doprawiamy pieprzem zalewamy czerwonym winem i odstawiamy na noc do lodówki. Na drugi dzień w brytwance rozgrzewamy olej smażymy plastry łopatki z obu stron. Zasypujemy paprykami chwilę smażymy, dodajemy liść laurowy , ziele angielskie i zalewamy winem pozostałym z marynowania . Redukujemy alkohol. Zalewamy wodą; Dusimy ok 40 min. Kiedy mięso jest miękki dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy solą ,pieprzem do smaku.Na koniec dodajemy śmietanę Zagotowujemy i podajemy.