Duszone mięso z morelami

Suszone owoce wypłukać, zalać wrzątkiem, odstawić na 1-2 godziny. Ostrożnie usunąć pestki z moreli, wodę ostawić. Mięso i cebulę zrumienić w rozgrzanym tłuszczu, dodać listek laurowy, przyprawić solą i sokiemz cytryny, cukrem i cynamonem. Wlać wodę w której moczyły się owoce, dodać morele. Wszystko doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć płomień, gotować na małym ogniu do miękkości mięsa (ok 2,5 godziny). Przed podaniem usunąć listek laurowy.